Terrazza Mata è una realtà situata nel cuore della Brianza, caratterizzata da ampi spazi distribuiti tra sale interne, terrazze esterne e aree dedicate sia alla ristorazione sia al lounge bar. Una location unica che accoglie gli ospiti in ogni stagione, ma che proprio per la sua struttura richiede un’organizzazione impeccabile e una gestione fluida di tutte le attività operative.
Una location affascinante ma complessa da gestire, soprattutto nei momenti di forte affluenza.
Quando Giulia Limonta e il suo team hanno deciso di affrontare un percorso di innovazione digitale, l’obiettivo era chiaro: eliminare le difficoltà causate da comunicazioni lente e connessioni instabili, migliorando il coordinamento tra le diverse aree del locale e garantendo un servizio sempre all’altezza delle aspettative dei clienti.
L’analisi iniziale ha evidenziato diverse criticità operative. La presenza di numerosi alberi e l’estensione degli spazi esterni compromettevano la qualità delle connessioni, generando rallentamenti nelle comunicazioni tra la sala e la cucina. Inoltre, la gestione separata di più punti cassa rendeva difficile coordinare in modo efficace le attività del ristorante e del lounge bar.
Per rispondere a queste esigenze è stata progettata ed implementata un’infrastruttura di rete affidabile per garantire continuità operativa in ogni area del locale. Contestualmente sono stati integrati i sistemi di cassa all’interno di un unico ecosistema digitale, permettendo ai diversi reparti di condividere informazioni e operare in modo sincronizzato.
Un altro aspetto fondamentale, per una realtà così complessa, è stato poter disporre di dati aggiornati in tempo reale e consultabili anche da remoto per permettere alla direzione di prendere decisioni e tenere monitorato l’andamento delle attività.
L’introduzione del nuovo ecosistema tecnologico ha trasformato la gestione quotidiana di Terrazza Mata. Le comunicazioni tra sala e cucina sono oggi immediate ed efficienti, contribuendo ad aumentare la velocità del servizio e la qualità dell’esperienza offerta ai clienti.
I numerosi punti cassa presenti nella struttura continuano a garantire flessibilità operativa, ma ora comunicano tra loro in modo perfettamente integrato. Questo consente al personale di gestire le attività da qualsiasi area del locale, comprese le 8 terrazze esterne e le 2 sale interne, mantenendo sempre una visione unificata delle operazioni.
Anche il controllo manageriale è stato notevolmente migliorato: la possibilità di verificare in tempo reale ciò che accade all’interno del locale permette di intervenire tempestivamente e di pianificare le strategie future sulla base di dati affidabili.
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